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甜品對大多數人而言是又愛又恨的…

喜歡吃…但吃多了又覺得有負擔….

我也是屬於這類型的人…

一直很愛吃豆花的我…

總覺得在炎炎夏日吃碗豆花

對於味覺上是有負擔的…

所以坊間豆花店常在豆花中加入碎冰

但到底是在吃冰塊??…還是吃豆花??

 

說到豆花~ 就會想到傳統豆花…

在google搜尋到製做傳統豆花的原料大多是黃豆、水、石膏粉及粗細地瓜粉等

但也有商家越來愈重視養生健康的概念~用鹽滷來取代石膏粉當凝固劑…

至於鹽滷是啥東東?後續會再進一步跟大家做詳細介紹喔!

當然豆花好不好吃這關乎到技術層面…

好吃的豆花口感綿密有彈性…

不好吃的豆花口感軟爛…吃下去…不舒服啦(嘻~~)

 

我想在夏天吃的豆花應該是清爽沒負擔的..

因著這樣的念頭就開始一連串的豆花研發過程囉…

就在尋找製作食材的過程中接觸到寒天..

發現它的營養價值及功效是如此的驚人…

起初我也是抱著半信半疑的態度想說就來試做看看…

如果能做出口感不錯的豆花又能控制熱量幫助減重的話…

那就真的是太棒囉!

當然一開始所做的寒天豆花口感並不是那麼地好…

這過程當然歷經無數次的失敗…

哈^^身性節儉且臉皮薄的我絕對不可能把它倒掉…

但也不可能逼身邊的親朋好友幫我吃完…

所以就這樣大多數的豆花都進了我的肚子…

起初還一度抱怨阿路小花的男主子都不幫我吃…

嘴裡雖然唸著但還是認命的將豆花吃完…

 

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哈哈哈~~ 奇妙的變化慢慢產生囉~~

上班族最難減的腰、腹部的ㄊㄨㄞㄊㄨㄞ肉肉漸漸消失囉…

開心之餘更加堅定我繼續研發寒天豆花…

經過數次製作上的調整

慢慢的製作出我和泰機所喜歡的豆花口感…

我不敢保證所有吃過阿路小花寒天豆花的人都會喜歡它的口感…

但至少它是我和泰機心中最佳的寒天豆花口感…

如果連我們都不喜歡它的話….

那”阿路小花寒天豆花專賣”對我們來說就沒任何意義與價值…

我們並不會因此而驕心自滿…

反而會更加小心翼翼地堅守天然和健康的信念…

 

在此感謝所有吃過”阿路小花寒天豆花”的朋友們…

謝謝你(妳)們的讚賞….

謝謝你(妳)們的支持….

謝謝你(妳)們的指教….

謝謝你(妳)們的加油打氣….

                                        阿路小花店主子 憶蓉&泰機

 

 

原文 夏日甜品新選擇~寒天豆花

阿路小花 寒天豆花專賣寫於 2010年8月20日 16:36
from:http://www.facebook.com/note.php?note_id=145411142148401170號 營業時間:10:30~22:00 (07)348-0309

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